4月已經過半，花落果成，又能吃到大量香甜的瓜果了。南方溫暖的地方，有些瓜果已經成熟，可以盡情享用。說到南方的瓜果，就不得不想起荔枝。荔枝的美名傳了上千年，在食客和文人中享有不朽的地位。
一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。
這兩句詩相信中國絕大多數人都知道，楊貴妃和東坡先生都好吃的荔枝，誰不喜歡呢？荔枝紅彤彤的外殼包裹著如羊脂般的果肉，香味誘人，還沒吃就讓人饞了。世間珍果更無價，玉雪肌膚罩絳紗。這句詩描寫再確切不過了。
現在荔枝已不再是達官貴人們才能吃的，普通百姓也能吃到荔枝。對于愛吃荔枝的人來說，荔枝什么時候成熟？什么時候才能盡情享用荔枝就是關心的問題。今天我們就來了解一下。
品種不同，荔枝的成熟期不同。早熟荔枝在3--5月份成熟，中熟品種在5--6月份成熟，晚熟品種在6~8月份成熟。
荔枝原產于我國，種植的歷史悠久，在漢武帝時就有荔枝種植的記載。在長期的種植中就培育出了多種荔枝品種，著名的荔枝品種就是有幾十種。不同品種的荔枝成熟期就不一樣。三月紅，妃子笑，白糖罌，就是著名的早熟荔枝品種。在廣東比較炎熱的地方，三四月份就開始成熟上市。圓枝，黑葉等就是中熟品種，五月中旬成熟上市。淮枝，糯米糍，元紅等，就是晚熟品種，7月中旬開始成熟上市。
荔枝種植地區的不同，成熟期不同。南方炎熱地區荔枝的成熟期早，3--8月各種荔枝成熟。福建四川溫暖地區，成熟期就推遲，4-----9月成熟。
荔枝是華南重要的水果，不僅中國廣東，廣西，海南，福建，四川云南，臺灣等地區都有種植。各地區所處的緯度不一樣，氣候不一樣，荔枝的成熟期受到影響。同一品種的荔枝在氣候炎熱的地方就成熟早，氣溫低點的地方就成熟晚。這種因氣候影響作物成熟期的現象是普遍的，荔枝的成熟期隨著地域改變就是普遍現象。炎熱地區3~8月，各種荔枝就相繼成熟。氣溫低一點的福建四川地區，4--- 9月相繼成熟。
種植荔枝技術的不同改變荔枝成熟期。荔枝種植技術可以讓荔枝成熟期改變，同一品種的荔枝可以提前或延遲上市，成熟期就延長至3--9月份。
現在農業四季都能吃到瓜果蔬菜已經不為稀奇了，有多種方法可以改變作物的成熟期。荔枝種植技術也在與時俱進，能通過不同方法改變荔枝的成熟期。因此，同樣的荔枝品種，可以提前上市，也可以延遲上市，這樣就會大大增加荔枝的成熟期。一般4~8月份是荔枝成熟期，但現在3~9月份都可以吃到荔枝了。
所以說，荔枝的成熟期并不是固定在哪一個月。由于荔枝的品種繁多，種植地區氣候差異，以及種植技術的改變，總成熟期是比較長的，3~9月都是荔枝的成熟期。在現在交通發達物流方便的情況下，喜歡吃荔枝的人還是足以飽口福的。但荔枝保質期不長，一天變色，兩天失香，三天就變味。商家為了把荔枝運到各地出售，就會提前采摘荔枝，用冷藏的方法保存。這種沒有成熟放久了的荔枝，就遠沒有真正成熟的荔枝好吃了。想要吃到真正的好荔枝，還是要在荔枝產地現摘現吃。
