狼牙蜜的功效是什么
狼牙蜜是一種上品蜂蜜，源自野生的狼牙刺。狼牙刺是主要在清明之后開白黃色的花。主產區為陜西、甘肅、四川、云南、山西等省，4到6月生產。又稱狼牙蜂蜜，白刺花蜜呈淺琥珀色，不易結晶，結晶細膩、質硬，近似白色，味甘甜芳香，口感好。
狼牙蜜中含有70%以上的葡萄糖和果糖多種維生素有機酸酶和礦物質等營養成分。
《本草綱目》記載：“蜂蜜生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中，其而平和，故能解毒；柔而潤滑，故能潤燥；緩可去疾，故能止痛；和能致中 ，故和百藥與甘草同功。”
感官特色：色澤呈淺琥珀色，迎光觀看稍帶綠色，有狼牙刺花特有的香氣，口感甜潤，在常態下呈透明、半透明的粘稠液體，自然條件下當地11月或14℃以下開始結晶，結晶粒十分細膩，懸雪白色，狀態滑如脂膏。
狼牙蜜的正確吃法
狼牙蜜是可直接食用的天然食品，但直接喝狼牙蜜易使人產生甜膩感，因此最普遍的吃法還是用來沖蜂蜜水，具體做法是將狼牙蜜用適量溫開水沖調均勻后即可飲用，另外在沖蜂蜜水時還可搭配一些其他材料，例如狼牙蜜搭配檸檬可做成更美容養顏的檸檬蜂蜜水。
吃狼牙蜜的注意事項
1、狼牙蜜不能高溫沖泡，原因是狼牙蜜中富含酶類等活性物質，若水溫超過60℃時狼牙蜜中的活性物質會永久失去活性。
2、狼牙蜜不能空腹食用，原因是狼牙蜜中富含有機酸且能促使胃酸分泌，若長期空腹食用易因胃酸過多而誘發胃腸疾病。
3、狼牙蜜不能過量食用，原因是狼牙蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，若長期過量食用易因糖類物質攝入過量而引起肥胖。
