冬蜜

原來(lái)主要指在冬季收獲的蜂蜜，可以分為廣義上的冬蜜和狹義上的冬蜜。

廣義上的冬蜜指的是在冬季收獲的蜂蜜，因蜜源地不同，冬蜜的主要花種也不盡相同，但是以百花蜜為好。冬季收獲的百花蜜顏色一般要比其他季節(jié)的要深，含有的礦物質(zhì)較多，營(yíng)養(yǎng)成分較全。而且因?yàn)槎究諝飧稍铮藭r(shí)的巢蜜濃度比其他季節(jié)收獲的巢蜜都要高，所以質(zhì)量非常好，且傳統(tǒng)土法養(yǎng)蜂一般在冬至前后割蜜，故名冬蜜。

狹義上的冬蜜特指鵝掌柴花蜜，是南方特有冬季蜜種。鵝掌柴也叫鴨腳木、文母樹，原產(chǎn)中國(guó)臺(tái)灣、福建、云南、貴州、四川、西藏、廣東、海南等地，一般用它的根和皮曬干為藥，藥性：味澀，味苦，性平。功用主治：發(fā)汗解表，祛風(fēng)除濕，舒筋活絡(luò)。治感冒發(fā)熱，咽喉腫痛，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，跌打損傷，骨折。鵝掌柴花蜜色澤為淺琥珀色，較易結(jié)晶，質(zhì)地優(yōu)良，味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥等功效外，還有發(fā)汗解表、祛風(fēng)除濕之功效，對(duì)感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛有較好輔助療效。

春蜜

春蜜的一大特點(diǎn)就是色彩繽紛，是很好看：荔枝蜜是淡黃色，而柑橘蜜卻是橙黃色，油菜花蜜是白色，棗花蜜是琥珀色。當(dāng)養(yǎng)蜂人把這些冬蜜放在一起的時(shí)候，煞是壯觀。

春蜜有補(bǔ)氣生血的功效，其中的佼佼者要數(shù)棗花蜜。棗花蜜在4月下旬左右產(chǎn)出，女性長(zhǎng)期喝棗花蜜有生血補(bǔ)氣，美容養(yǎng)顏的功效。

但是春蜜也有一些不好的特點(diǎn)，濃度達(dá)不到很高的標(biāo)準(zhǔn)，遠(yuǎn)不及冬蜜。另外春蜜還比較容易產(chǎn)生氣體。春蜜之中最容易產(chǎn)生氣體的非油菜花蜜莫屬，在常溫下也會(huì)產(chǎn)生氣體，假如是塑料瓶裝油菜花蜜，在氣溫急劇上升的環(huán)境中，很有可能將瓶子爆裂。

夏蜜

從6月份開(kāi)始到9月下旬采集的蜂蜜均為夏蜜，夏蜜的種類也有很多，許多喬木或者灌木選擇在夏季開(kāi)放，譬如長(zhǎng)江流域的荊條，它是一種灌木，在夏天開(kāi)出黃白色的花。

早期打出來(lái)的荊條花蜜是琥珀色的，但是到了夏末，出來(lái)的荊條花蜜卻略帶黑色。和荊條花蜜一樣，許多夏蜜擁有止痛去毒除濕的功效。夏蜜對(duì)胃病患者有很好的保健作用。

由于夏季蜂蜜相對(duì)于春天，花的種類比較少，為此養(yǎng)蜂人不會(huì)像春天那樣頻繁地打蜜，所以夏蜜的濃度還是比較高的。

夏蜜比較耐保存，結(jié)晶的很少。

秋蜜

秋蜜的特征之一就是濃度很高，即成熟的秋蜜打出來(lái)之后，濃度是很高的，這主要是與秋天干燥的天氣以及秋季開(kāi)花植物較少，蜂農(nóng)打蜜次數(shù)少的原因分不開(kāi)的。

由于秋季較為干燥，人多病痛，尤其是呼吸系統(tǒng)的疾病，譬如支氣管炎、咳嗽、咽喉炎等，而秋蜜就有很好的潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)陰生津的功效。假如秋天患上呼吸系統(tǒng)疾病，在藥物的治療作用下，堅(jiān)持服用一段時(shí)間的秋蜜，可以很好地配合醫(yī)學(xué)治療。

秋蜜還有養(yǎng)元的功效，一些藥材蜜還具有藥材的特性，諸如上文所說(shuō)的五倍子花蜜，就具有五倍子的藥效，有養(yǎng)元固腎的作用，適用于滑精、遺精、失眠多夢(mèng)、腎元不足的朋友飲用。

雖然蜂蜜有不同種類和不同季節(jié)之分，但是原蜜生物科技覺(jué)得無(wú)論哪個(gè)季節(jié)和哪個(gè)品種只要是天然安全的食品，蜂蜜是要長(zhǎng)期食用才能發(fā)揮出最好的功效，所以只要早晚喝一杯純天然蜂蜜那么養(yǎng)顏和增加抵抗力只肯定會(huì)的。