香甜可口的蜂蜜一直是廣受消費者喜愛的農(nóng)產(chǎn)品，而蜂膠、蜂王漿也是常見的蜂產(chǎn)品，但近年來卻可以發(fā)現(xiàn)蜂巢蜜產(chǎn)品越來越常出現(xiàn)在市面上，一些甜點店也常將蜂巢點綴于蛋糕、冰淇淋上，不禁好奇‘蜂巢’到底能不能吃呢？吃了對身體會有什么影響呢？

蜂巢是可以吃的！但有沒有神奇療效？不一定！

蜂巢是由蜜蜂制造用于儲存蜂蜜和花粉或容納蜜蜂幼蟲的場所，它的結(jié)構(gòu)主要為緊密排列的六角柱體蜂室，是蜜蜂工蜂分泌的蠟所構(gòu)成。

而我們現(xiàn)在于甜點店、餐廳自助餐所看到的蜂巢，主要組成其實就是蜂蜜和蜂蠟。蜂蜜除了含有豐富的營養(yǎng)素，還有過氧化氫等抑菌物質(zhì)，因此有許多研究指出其具有幫助傷口愈合的功效，另外除了抗氧化、抗發(fā)炎等效果，治療咳嗽、減輕腹痛等作用也都是學(xué)者們研究的主題。

那么主成份為蜂蠟的蜂巢也能吃嗎？答案是可以的，甚至有研究指出蜂巢所含的長鏈脂肪酸和醇類，可能有助于降低膽固醇、促進心臟健康，不過由于研究所使用的樣本為較高純度的蜂蠟衍生物質(zhì)。不能保證與百姓平常吃到的蜂巢與攝取量是否也有相同的效果。

另外，蜂巢還可能含有一些蜂花粉、蜂膠和蜂王漿，雖然這些蜂產(chǎn)品具有潛在的健康益處，但是在于蜂巢中有可能僅是少量的存在，因此如果看到業(yè)者對蜂巢產(chǎn)品宣稱具有驚人醫(yī)療效用，或夸大不實的保健功效的話便要注意此商家的可信度！

除了小心夸大不實的醫(yī)療效果，食用安全最重要

值得注意的是，如果將蜂巢內(nèi)的蜂蜜吃掉后，剩下的蜂巢質(zhì)地稍韌、較難咬斷、消化，且進食過量的蜂巢容易造成腸胃不適，因此建議不要食用太多的蜂巢，或者可以將蜂巢當(dāng)作口香糖，咀嚼后吐掉即可。

最后，蜂巢雖然為天然可食的蜂產(chǎn)品，但其還是具有含有豐富的糖分，所以建議消費者適量食用，對于蜂毒或花粉過敏的人在吃蜂巢時則要小心其可能引起的過敏反應(yīng)，而1歲以下的嬰幼兒因胃部的胃酸不足、腸道的菌叢尚未健全，有食用蜂蜜而產(chǎn)生肉毒桿菌素中毒的風(fēng)險，因此更要避免食用！

蜂巢的主要成分為蜂蠟，雖然為人類可食之物質(zhì)，但難以消化，過量攝取可能會造成腸胃不適。