關注蜂產品的人對于蜂王漿會有所了解，蜂王漿是一種介于食品與藥品之間的高級滋補營養品，但常有人抱怨蜂王漿不好吃，那真正的蜂王漿是什么味道呢?
蜂王漿是工蜂頭部王漿腺分泌出來的、用于飼喂蜂王以及幼蟲的一種特殊的乳漿狀物質，純正蜂王漿口感酸、辣、辛、澀。這主要與其中的成分有關，蜂王漿含有幾乎人體所需的所有營養物質，包括多種人體必需氨基酸、維生素、王漿酸、微量元素以及核酸等成分，其中的王漿酸學名10羥基﹣2﹣癸烯酸，占新鮮蜂王漿的2%左右。
由于含有王漿酸，所以蜂王漿口感會有些辣。不過王漿酸具有很強的殺菌消炎能力，正是因此，蜂王漿具有殺菌消炎的作用，能夠幫助緩解體內炎癥，一定程度上提高身體的抗病能力。如果剛開始食用，不能接受蜂王漿的口感，田野牧蜂建議將蜂王漿與蜂蜜搭配，蜂蜜口感香甜，有助于改善蜂王漿的口感。
蜂王漿有很強的滋補作用，經常吃對身體有很多好處。但是市面上也存在很多假蜂王漿，有些人會以蜂王漿的特殊口感為判斷蜂王漿真假的標準，其實不然，口感只是蜂王漿的一個方面，真假蜂王漿最大不同在于成分與營養價值，需要經過嚴格的科學檢測才能準確判斷，因此，建議大家選擇經過專業理化指標檢測合格的蜂王漿產品。
