中蜂是我國本土的當家蜂種，因中蜂一般屬原地定點養殖，易分蜂，故所產的蜜也叫百花蜜或“土蜂蜜”，同時，另外還有一種叫巢蜜，那么巢蜜和蜂蜜有什么不同呢？下面我們就一起來看一看中蜂能產巢蜜嗎！
什么是巢蜜？
所謂的巢蜜，就是沒有通過人為放置巢基，由蜜蜂自己泌蠟造出來的巢脾，然后蜜蜂把采回的蜜注滿后再封好蓋，這種連同巢脾一起割取下來的蜜脾就是巢蜜了。巢蜜是由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的。
人們利用蜜蜂泌蠟筑巢的能力，用不同形狀的格子讓其筑巢釀蜜，又稱“格子蜜”。與普通蜂蜜相比，巢蜜產品具有天然性和無法工業化制造的特點，可與蜂蠟一起食用，割取巢蜜工序復雜，產量有限，市面供不應求，因此比一般的蜂蜜價格要高。
巢蜜的主要成分來源于所采集的蜜源植物，經過蜜蜂的反復充分釀造，在蜂巢內持續地進行后熟轉化，變得十分醇香、潤喉、粘稠，不僅口感好、外形整潔美觀、營養價值高，而且未經人為加工，不易摻雜、做假和污染，能夠直觀分辨是否為原生態蜂蜜，抵消了消費者對瓶裝液體蜂蜜的懷疑、顧慮。
如何保存巢蜜？
檢查蜂箱時，如果發現巢脾框的蜜封蓋后，就可以割取巢蜜了，巢蜜要及時割，不能長久放在蜂箱內，如果放久了蠟蓋上會有蜜蜂的污漬。提取巢蜜框時，可先將把蜜蜂抖落，沒有被抖落的蜜蜂，可用軟毛刷輕輕刷下或吹走，切記不要來回用力去掃，一來避免弄破巢脾的蠟蓋，不利長久保存，二來使巢蜜的賣相不好，售價偏低。一旦取回巢蜜后，就用干凈的毛巾沾一點酒精，輕輕的擦拭一下污漬，裝進巢蜜儲存盒，把巢蜜保存起來，防止巢蜜粘灰。
割取巢蜜的條件
1，需要大蜜源：如果外界處于大流蜜期，則是割取巢蜜最好的季節，如果在蜜源缺乏時或蜜源不穩定時，最好不要割取巢蜜。
2，需要專用工具：割取巢蜜工序比較繁瑣，一定要有割取巢蜜的設備，如巢蜜盒和巢蜜專用脾框等。
3，需要群勢強：割取巢蜜的蜂群一定要有一定強的群勢，一群蜂起碼最少要有7個蜂脾足足滿蜂及以上，才能用來割取巢蜜；當然蜂群群勢超強越好，如果一群蜂沒有達到強群的前提，是不能取巢蜜的，這是先天條件決定的。
什么時候加入巢蜜框?
在流蜜期時，觀察工蜂的出巢情況，看蜂巢內是否有進蜜，如果有則可加巢蜜框，方法是：先將箱內面積大的子脾留著，其它數量少的就把蜜蜂抖落下來，把脾子寄放到其它的蜂群內，關鍵是要保持強群群勢，反之就要考慮合并蜂群。如果不想損失蜂王，也可以暫隔離蜂王，等采集完后再放入蜂王回蜂群。巢蜜框式一個個的加，要分批分次的，不可一次加完，做法是：先在加巢蜜框時先放一個到箱內，等到巢脾造起來，注了一半的蜜到脾內，再貼著加一個框。在第一個巢脾封好一邊的蓋后，我們把巢框換一面，蜜蜂就會集中注這一邊蜜。等到兩邊封好蓋就把巢蜜框取出來。把第二個放到第一個的位置，一般一次蜜期只能取兩脾巢蜜，有時候只能取一脾巢蜜，等到第二脾就比較難了。
總結；很多朋友對巢蜜不是很了解，只要有利益就有假貨的存在，比如有些不良商販會為了追求利益加入白糖水，所以作為消費者一定要多了解，防止被蒙騙受害。
