一、取蜜次數
養蜂取蜜的次數主要是由蜂種決定的，例如意蜂只要蜂群中有蜜便可隨時取，而中蜂一般一年取1～2次，另外蜜蜂的養殖方式不同取蜜次數也不同，中蜂采用傳統土養時一般一年只能取一次蜂蜜，但若是采用活框蜂箱養殖也可像意蜂那樣隨時取蜜。
二、取蜜時間
養蜂取蜜的時間因蜂種不同而有差異，例如意蜂大多采用“追花逐蜜”的方式養殖，因此沒有固定的取蜜時間，只要蜂箱中蜜滿了便可以取了，而中蜂大多采用定點飼養，取蜜時間一般在春末夏初之時，另外若當地蜜源豐富在秋季也可再取一次蜜。
三、取蜜操作
活框蜂箱飼養的蜂群只需將蜜脾取出來即可，而傳統土養的蜂群在取蜜時會麻煩得多，大致過程是先用煙將蜂驅離巢脾，然后將蜂箱中的蜜脾割下來，但由于蜜蜂有在同一張脾上產子和儲蜜的習性，因此傳統土法養蜂在取蜜時對蜂群的傷害非常大！
四、取蜜禁忌
養蜂取蜜本身是無可厚非的，但有句話叫“人心不足蛇吞象”，有些人在取蜜時恨不得把蜂箱都榨出點蜜來，根本不給蜂群留口糧，其結果往往是一取完蜜蜂群便飛逃了，因此在取蜜時絕對不能“一掃而光”，另外在取蜜時還要盡量保護好卵蟲脾。
總結：蜜蜂一年的取蜜次數主要是由蜂種決定的，其中意蜂只要蜂箱里有蜜便可以取，而定點飼養的中蜂一般一年取1～2次蜜，另外蜜蜂的養殖方式不同每年的取蜜次數也存在著很大的差異。
