黑大蜜蜂是蜜蜂中體積最大的蜂種，由于主產(chǎn)區(qū)在喜馬拉雅周圍的雪山下，巖棲，故俗名又稱為喜馬拉雅蜜蜂、雪山蜜蜂及巖蜂等。該蜂種具有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，黑大蜜蜂既能夠適應(yīng)不同的海拔高度而且還能在不同的氣溫下飛行采蜜。黑大蜜蜂的產(chǎn)蜜數(shù)量多，每年秋末冬初時(shí)，單張脾一次可取蜜40～60公斤。
種群分布
黑大蜜蜂分布于喜馬拉雅山脈、橫斷山脈地區(qū)和怒江、瀾滄江流域，包括我國(guó)西藏南部、云南西部和南部，以及尼泊爾、不丹、印度東北部等地。喜集中聚居，常見數(shù)十群余聚居在懸崖峭壁上做窩；聲勢(shì)浩大，場(chǎng)面極為壯觀。因該蜂種筑巢于懸崖峭壁處，取蜜難度較大。
形狀特征
黑大蜜蜂是蜜蜂中體積最大的蜂種，體黑色；工蜂體長(zhǎng)17～18mm，腹部第2～5節(jié)背板基部各有一條明顯的銀白色絨毛帶；胸部、小盾片及第一腹節(jié)披黃褐色毛。前翅煙褐色。雄蜂體長(zhǎng)16～17mm；復(fù)眼大，頂端相接，呈褐色；胸部及腹部均為黑色，足呈黑色；體毛呈黃褐色；復(fù)眼密被短黃毛；唇基及單眼周圍均被黑毛；頰、前足腿節(jié)外側(cè)、胸側(cè)及腹側(cè)第一背板、腹部背板均被黃褐色長(zhǎng)毛。
生活習(xí)性
黑大蜜蜂常棲息在海拔1,000～3,500m的懸崖下，具有隨季節(jié)遷徙的習(xí)性，冬天遷至低海拔溫暖地帶，夏天遷至高山?jīng)鏊貛А我怀财⒏接趹規(guī)r下，離地十?dāng)?shù)米以上，敵害難以接近。常數(shù)群乃至十?dāng)?shù)群以上相鄰結(jié)巢構(gòu)成群落。這樣，聲勢(shì)浩大，敵害不敢靠近。巢脾長(zhǎng)0.8～1.5m，寬0.5～0.95m。新脾純白，舊脾黃褐發(fā)亮，基部為蜜粉區(qū)，厚可達(dá)100mm，中、下部為繁殖區(qū)，厚為35mm。純蜜區(qū)偏于基部上頭，呈倒三角形。
蜂群特性
黑大蜜蜂在高山地區(qū)顯示出很強(qiáng)的適應(yīng)能力，在大約海拔4100m處的花朵上曾采集到此蜂，這樣的高度只有熊蜂才常被發(fā)現(xiàn)。黑大蜜蜂大概不能在極高海拔的地方營(yíng)巢，但可以在營(yíng)巢地點(diǎn)上下不同海拔高度的地方采集。黑大蜜蜂能在不適合其他蜜蜂飛行的氣溫下飛行。
蜂蜜特點(diǎn)
由于巖蜜包含花蜜和甘露蜜，所呈現(xiàn)的特點(diǎn)為色澤暗褐或暗綠，少有芳香氣味，滋味甜中帶酸，有點(diǎn)檸檬酸香味。甘露蜜單糖含量比天然蜜少，所以甜味相對(duì)不突出，但所含的多種礦物質(zhì)是天然蜜的兩倍之多，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，是其他蜂蜜望塵莫及的。
