一、增強免疫
油菜花粉有增強免疫的功效，得益于油菜花粉中富含的花粉多糖能激活巨噬細胞并能增強巨噬細胞的吞噬能力，同時油菜花粉中富含的黃酮類化合物還能增強人體的特異性和非特異性免疫能力，另外油菜花粉中富含的維生素和礦物質等也能加速抗體的產生和延緩抗體的消失。
二、調理胃腸
油菜花粉有調理胃腸的功效，得益于油菜花粉中富含的天然抗菌物質能抑制和滅殺多種胃腸道有害菌，同時油菜花粉中富含的維生素和酶類等活性物質還能改善胃腸功能并能促使胃酸正常分泌，另外油菜花粉中富含的膳食纖維也能促進胃腸活性蠕動并可起到通便排毒的作用。
三、降脂降壓
油菜花粉有降脂降壓的功效，得益于油菜花粉中富含的黃酮類化合物能降低血脂并能舒張血管和改善血管通透性，同時油菜花粉中富含的維生素和礦物質等還能軟化和擴張血管并能清除血管內壁的沉積物，另外油菜花粉中富含的活性物質也能降低血管脆性并能抑制動脈硬化。
四、預防疾病
油菜花粉有預防疾病的功效，得益于油菜花粉中富含的營養物質能改善人體營養狀態并能增強人體的抗病力，同時油菜花粉中富含的脯安素和吲哚乙酸等還能有效預防前列腺炎等前列腺疾病，另外油菜花粉中富含的活性物質也能調節內分泌并能預防內分泌紊亂所引起的疾病。
五、美容養顏
油菜花粉有美容養顏的功效，得益于油菜花粉中富含的黃酮類化合物能清除體內過多的自由基并能抑制細胞色素沉著，同時油菜花粉中富含的超氧化物歧化酶還能促進細胞代謝并能阻斷細胞色素的生成，另外油菜花粉中富含的維生素也能改善細胞功能并能減緩細胞衰老速度。
六、延緩衰老
油菜花粉有延緩衰老的功效，得益于油菜花粉中富含的營養物質能提供大量的營養并能改善人體新陳代謝功能，同時油菜花粉中富含的黃酮類化合物還能增強人體內抗氧化酶活性并能抑制自由基的氧化能力，另外油菜花粉中富含的維生素也能增強細胞功能并能延緩人體衰老。
七、正確吃法
油菜花粉是可直接食用的天然營養食品，其中最簡單的吃法是用40℃以下的溫開水沖服，也可將油菜花粉與蜂蜜按1:2的比例調和均勻后再服用，對于已加工成片劑、沖劑或膠囊劑的油菜花粉則只需按照說明書服用即可，另外油菜花粉空腹時服用更利于人體對營養物質的吸收。
八、禁忌人群
1、過敏體質不能吃油菜花粉，原因是油菜花粉中含有大量異性蛋白等過敏原，若過敏體質人群服用易引發惡心、腹瀉、呼吸困難等過敏反應。
2、痛風患者不能吃油菜花粉，原因是油菜花粉中富含核酸且核酸的最終代謝產物是尿酸，若痛風患者服用則易因尿酸生成量增多而加重病情。
3、孕期女性不能吃油菜花粉，原因是油菜花粉中含有一定量的激素或類激素物質，若孕婦服用則可能破壞體內的激素平衡甚至因宮縮而流產。
